Складно знайти людину, яка не любить кави або хоча б його аромат. Підбадьорливий смак зернової кави набуває під час обсмажування. Існує безліч назв ступеня обжарювання, але найбільш часто класифікація відбувається за кольором — світла, середня, середньо-темна, темна і дуже темна.